Jak wybierać i gotować jajka

jajko

JAK WYBIERAĆ:

Nie sposób, na zakupach będąc, nie zwracać uwagi na ceny produktów. W bardzo wielu sytuacjach taniej nie musi znaczyć „gorzej”; jednak akurat w przypadku jajek najniższa cena oznacza chów klatkowy wysiadujących je kur, czyli całe życie kury w bardzo małej przestrzeni – nie wspierajmy takiego stanu rzeczy. Dodatkowym argumentem przeciw takim jajkom jest ich smak (lub bardziej jego brak). Jeśli nie mamy pewności, w jakich warunkach były przechowywane kury, patrzmy zawsze na oznaczenia na jajkach. Jest na nich zawsze numer rozpoczynający się od 0, 1, 2 albo 3.

0 – najzdrowsze (i najdroższe) jajka z produkcji ekologicznej

1 – jajka od kur z wolnego wybiegu

2 – jajka z chowu ściółkowego

3 – jajka z chowu klatkowego, które najbardziej odradzam

JAK GOTOWAĆ:

Często podczas gotowania jajek pod wpływem temperatury pękają im skorupki i połowa ich zawartości wydostaje się na zewnątrz. Już pomijam, jak to wygląda, ale też zwyczajnie szkoda wypływającego jajka. Problem rozwiąże przekłucie czubka skorupki jaja na górze i na dole. Najlepiej jest do tego użyć nakłuwaczy do jajek, ale jeśli ich nie posiadamy, można to zrobić zwykłą szpilką. Po ugotowaniu jajek (zarówno na miękko, jak i na twardo) dobrze włożyć je na minutę pod zimną, bieżącą wodę. Przy obieraniu skorupka odejdzie bez problemu;)

Reklamy

4 thoughts on “Jak wybierać i gotować jajka

  1. Pingback: Tatar wołowy | jednopalnikowa

  2. Pingback: Mus czekoladowy | jednopalnikowa

  3. Pingback: Placki dyniowo-kakaowe z jabłkiem podane z sosem jogurtowo-cynamonowym | jednopalnikowa

  4. Pingback: Cukiniowe placuszki z brokułem, marchewką, burakiem, kiełkami cebuli i kozim serem | jednopalnikowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s