Sałatka grecka (χοριατική)

Sałatka grecka
Kuchnia grecka to przede wszystkim prostota i świeżość warzyw i ziół. Myślę, że większość Polaków, znających smak sałatki greckiej serwowanej w rodzimych barach i restauracjach, doznaje szoku, jedząc po raz pierwszy taką sałatkę w Grecji. Mnie samej trochę zajęło odzwyczajenie się od okropnego polskiego nawyku dodawania do takiej sałatki Favity, drążonych, małych zielonych oliwek, masy ziół i… soli. Oryginalna sałatka grecka będzie dla nas pewnie za mało słona, ale trudno, nauczmy się jej doskonałego smaku. Sekret tkwi w oryginalnych, greckich produktach i doskonałej jakości warzyw (najlepsze oczywiście własne, jeśli takie hodujemy). Uwaga, ta sałatka uzależnia!;)

SKŁADNIKI:

– 2 pomidory

– 2 ogórki zielone

– garść czarnych oliwek z pestką (trudniej się je, ale nie spotkałam się jeszcze w Grecji z drylowanymi w sałatce)

– sparzona surowa czerwona cebula (włożyć ją do miseczki i polać wrzątkiem i szybko wyjąć)

– oryginalna grecka feta

– grecka oliwa z oliwek

– przyprawy do sałatki greckiej (przywiezione z jakiejś greckiej podróży) lub suszone: oregano, tymianek, bazylia i pietruszka

PRZYGOTOWANIE:

Umyć pomidory i ogórki (te ostatnie również obrać) i pokroić – pomidory w grubą kostkę, ogórki – w grube plastry. Dodać przemyte oliwki, pokrojoną w dość cienkie plastry cebulę i średnio grubą kostkę fetę, a na końcu podlać wszystko oliwą z oliwek i posypać ziołami (niedużą ilością). Sałatka znakomita ze świeżym pieczywem – bułką, bagietką lub grecką pitą. Można przy jej pomocy wyjeść pozostałą na talerzu oliwę i sałatkowy sos;)

Reklamy

One thought on “Sałatka grecka (χοριατική)

  1. Pingback: Καλή όρεξη! Fotorelacja z kulinarnej podróży po Thassos | jednopalnikowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s