Serowe krokiety (Syrové krokety)

Serowe krokiety

Niewiarygodne, a jednak prawdziwe. Poniższy przepis mi się… przyśnił! Krokiety serowe są jedną z niewielu potraw kuchni słowackiej, które autentycznie lubię. Nigdy jednak nie przyszło mi do głowy co z czym połączyć, by móc się nimi delektować także w domu… aż do pewnej nocy. Wyszły, więc dzielę się tym przepisem!;)

SKŁADNIKI:

– 4 małe lub 3 średnie ziemniaki

– 2 łyżki śmietany

– łyżka masła

– opakowanie półtłustego twarogu wiejskiego Piątnica – 250 g

– 125 g sera gouda w kawałku

– 4 jajka

– bułka tarta

– mąka

– sól

– pieprz

– olej

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić i gotować w osolonej wodzie ok. 20 minut. Odlać wodę, zrobić z nich purée (ubić z masłem i śmietaną) i odczekać aż ostygną. W misce wymieszać widelcem twaróg, zetrzeć 125 g sera gouda, dodać letnie purée, jedno surowe jajko, pieprz i – jeśli powstały farsz nie jest dość słony –  także sól i formować ręką małe kulki lub walce. Na końcu każdy krokiecik panierować, czyli obtoczyć w: mące, rozbełtanych trzech surowych jajkach i bułce tartej (dokładnie w takiej kolejności). Smażyć na głębokim i gorącym oleju ze wszystkich stron łącznie ok. 3 minut. Idealne jako przekąska do piwa albo dodatek do obiadu!;)

Reklamy

One thought on “Serowe krokiety (Syrové krokety)

  1. Pingback: Przepyszna dwunastka | jednopalnikowa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s