Pomidor z cebulką, czosnkiem i orzeszkiem

Pomidor z cebulką, czosnkiem i orzeszkiem

Jedna z moich ulubionych indyjskich restauracji poczęstowała mnie kiedyś niesamowitym czekadełkiem. Na pierwszy rzut oka sprawiało wrażenie sałatki pomidorowej z czerwoną cebulą i fasolą. Ta ostatnia, powiedzmy, że nie bywa moim pierwszym wyborem, więc jakież było moje zdziwienie, kiedy okazało się, że to, co za fasolę wzięłam, było… orzechami ziemnymi (arachidowymi)! Znakomity pomysł, znakomite połączenie. Prawdopodobnie był tam jeszcze jakiś sekretny składnik, podejrzewam, że odrobina świeżej kolendry mogłaby być dobrym dodatkiem. Tymczasem podaję przepis na zupełnie nieautorską, znakomitą i wyjątkowo prostą, a do tego bardzo zdrową sałatkę, która znakomicie sprawdzi się zarówno w roli przystawki, jak i lekkiej kolacji!;)

SKŁADNIKI:

– 2 pomidory

– 0,5 drobno posiekanej czerwonej cebuli

– ząbek czosnku

– garść prażonych lub surowych orzechów ziemnych (arachidowych)

– sól

– pieprz

– oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę zalać wrzątkiem i po 30 sekundach odcedzić, a potem połączyć z pociętym w plastry pomidorem, wyciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem, oliwą i garścią orzechów ziemnych (jeśli kupimy je w skorupkach, wystarczy je z nich tylko wyjąć). Doskonała przystawka przed wszelkimi daniami kuchni indyjskiej!;)

Reklamy

2 thoughts on “Pomidor z cebulką, czosnkiem i orzeszkiem

  1. Pingback: Jagnięcina z bakłażanem w indyjskim sosie Korma | jednopalnikowa

  2. Pingback: Pomidor z cebulką, czosnkiem i orzeszkiem | FlyB - Kulinaria

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s