Jednopalnikowe calzone

Nie będzie to przepis na tradycyjne włoskie calzone, a raczej na moją wariację na jego temat. Ostatnio wpadłam na taki pomysł, patrząc co akurat mam w lodówce i efekt mnie całkiem pozytywnie zaskoczył. Pyszne, tanie danie, które można przygotować na nieskończoną liczbę sposobów, dodając do farszu co nam się żywnie podoba. Podane niżej proporcje starczają na dwa średnie, bardzo sycące calzone!;)

SKŁADNIKI:

FARSZ:

– ok. 10 dag szynki pokrojonej w kostkę lub plastry

– ok. 15 dag startego sera edamskiego (tani i dobry dostaniemy TUTAJ)

– pomidor pokrojony w kostkę

– posiekana młoda cebula

– cukinia pokrojona w kostkę

– pół pęczka świeżego posiekanego szczypiorku

– garść świeżej kolendry

– 2 ząbki czosnku

– łyżeczka ketchupu

– sól

– pieprz

– olej rzepakowy lub masło klarowane do posmażenia

CIASTO:

– 1,5 opakowania suchych drożdży (lub ⅓ kostki świeżych)

– łyżeczka soli

– łyżeczka cukru

– ¾ szklanki ciepłej wody

– 3 łyżki oleju

– 300 g mąki pszennej tortowej

PRZYGOTOWANIE:

FARSZ:

Podsmażyć szynkę, cukinię, pomidor, cebulę i szczypiorek. Wycisnąć czosnek, dodać do smaku sól i pieprz, posiekaną kolendrę, łyżkę tartego sera i ketchup (jeśli go nie lubimy, spokojnie możemy pominąć ten krok).

CIASTO:

Wyrobić, uformować dwie równe sobie kulki i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Po ich upływie rozwałkować ciasta tak, by powstały dwa okrągłe placki. Każdy z nich posypać resztą tartego sera (na całej szerokości), a potem ułożyć farsz tylko na jednej połowie, przykryć drugą i zlepić. Piec w nagrzanym piekarniku lub w garnku do pieczenia ok. 30 minut.

Reklamy

3 thoughts on “Jednopalnikowe calzone

  1. Pingback: Jednopalnikowe calzone | FlyB - Kulinaria

  2. Fajny przepis 🙂 Robiłam podobne ale z mąki 00 – jak na pizze. Twoje wyglądają super, aż mi ślinka cieknie 🙂 Pozdrawiam,

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s