Kasza jaglana z kotletami sojowymi, cukinią i grzybami

Jakiś czas temu w pewnym wywiadzie artystka, którą uważam za najlepszą polską wokalistkę – Natalia Przybysz, mówiąc o swoich śniadaniach, przypomniała mi genialne w swojej prostocie połączenie cukinii z czosnkiem i kaszą jaglaną. Wizyta na targu i widok przepięknych dorodnych maślaków i prawdziwków sprawiły, że pomysł na moje danie ewoluował i tak powstała poniższa jarska propozycja na właśnie rozpoczętą jesień!;)

SKŁADNIKI:

– opakowanie kotletów sojowych (dostępnych TUTAJ)

– 2 średnie cukinie

– 2 cebule białe

– 2 ząbki czosnku

– 30 dag świeżych maślaków

– 20 dag świeżych prawdziwków

– 2 kostki grzybowe na borowikach leśnych

– 0,5 pęczka natki pietruszki

– szczypta ziół prowansalskich

– szczypta suszonego lubczyku

– kasza jaglana

– sól

– pieprz

– liść laurowy

– ziele angielskie

– masło do podsmażenia grzybów i cebuli

– olej rzepakowy do podsmażenia cukinii

PRZYGOTOWANIE:

Wlać do miski niedużą ilość wrzątku, rozpuścić w niej kostkę grzybową i włożyć całą zawartość opakowania kotletów sojowych. Przykryć na 5 minut. Cukinie umyć, obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodać do niej świeżo wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, lubczyk i szczyptę soli. Przełożyć cukinie do garnka i podsmażyć na maśle pokrojone w kostkę cebule oraz maślaki i prawdziwki. Wszystko włożyć do garnka z cukinią i dodać posiekaną natkę pietruszki, liść laurowy, ziele angielskie, drugą kostkę grzybową i odsączone i pokrojone w kostkę kotlety sojowe. Wszystko razem dusić ok. 5 minut. W międzyczasie przygotować kaszę jaglaną (zgodnie z zaleceniami na opakowaniu). Podawać z sałatką z ogórków kiszonych i pomidorów!;)

„Sto lat samotności” Natalia Przybysz

Wegetariański obiad V

Reklamy

One thought on “Kasza jaglana z kotletami sojowymi, cukinią i grzybami

  1. Pingback: Kasza jaglana z kotletami sojowymi, cukinią i grzybami | FlyB - Kulinaria

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s