Chipsy z boczku z dipem sałatowym

Niedawno zachwycił mnie przepis Karola Okrasy na dip z rukoli. Z przyczyn zupełnie prozaicznych musiałam go odrobinę zmodyfikować i koniec końców wyszedł niezwykle ciekawy, słodkawo-czosnkowy dip sałatowy, doskonały do intensywnych chipsów z boczku. Potrawa świetnie sprawdzi się jako dodatek do piwa lub oryginalna przekąska na wszelkie przyjęcia stojące!;)
Doskonałą radą Magdy Gessler, dotyczącą przechowywania sosów z awokado jest ta, żeby umyć i zachować pestkę z awokado, a kiedy zostanie nam sos, który będziemy chcieli przechować w lodówce, wrzucić do niego umytą pestkę – wtedy nie czernieje. Rada wypróbowana i sprawdzona, więc gorąco to rozwiązanie polecam!;)

SKŁADNIKI:

miks sałat z rukolą (dostępny TUTAJ)

– 400 g jogurtu greckiego (dostępnego TUTAJ)

awokado

– łyżka kiełków brokuła

– 2 łyżki białego sezamu (tani i dobry dostaniemy TUTAJ)

– 0,5 wyparzonej limonki

– 2 ząbki czosnku

– sól morska

– szczypta pieprzu cayenne

– 1,5 łyżki miodu

– cienko pokrojone plastry wędzonego lub/i parzonego boczku

PRZYGOTOWANIE:

Cienkie plastry boczku położyć na rozgrzaną i suchą patelnię. Wytapiać tłuszcz z obu stron. Smażyć do zupełnego wytopienia tłuszczu. Przełożyć na ręcznik papierowy.
Miks sałat drobno posiekać i połączyć z jogurtem greckim, pokrojonym awokado, kiełkami brokuła, sezamem, świeżo wyciśniętym sokiem z połowy limonki, świeżo wyciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem cayenne oraz miodem. Wszystko zmiksować na jednolitą masę. W razie potrzeby doprawić do smaku. Dip sałatowy podawać z chipsami z boczku, polecam także zrobienie chipsów jarmużowych – znakomicie pasują do reszty!;)

Advertisements

2 thoughts on “Chipsy z boczku z dipem sałatowym

    • 😀 Bo nie można nie lubić czegoś „bo nie” (z wyjątkiem przeciwwskazań medycznych, rzecz jasna), w przeważającej liczbie sytuacji chodzi o rodzaj podania 😉

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s