Zupa kurkowa

Zupa kurkowa OK

Zupa kurkowa w przygotowaniu niewiele będzie się różnić od sosu z kurek. Możemy na końcu wszystko zmiksować, robiąc z niej krem, ja jednak wolę kawałki kurek na talerzu. Pyszna, elegancka, delikatna i – pod warunkiem, że do bulionu nie dodamy wołowiny – naprawdę kurkowa!;)

SKŁADNIKI:

– 600 g kurek

– 2 obrane i posiekane cebule

– 2 szklanki domowego rosołu z kury

– opakowanie śmietanki 30%

– 2 kostki rosołowe „Grzyby leśne”

– 100 ml dobrego białego półwytrawnego wina

– masło klarowane do podsmażenia cebulki

– odrobina świeżego lubczyku

PRZYGOTOWANIE:
Kurki dokładnie umyć i osuszyć. Większe pokroić, malutkie zostawić w całości. Podsmażyć na maśle klarowanym cebulkę ok. 5 minut. Dodać kurki, bulion oraz wino i gotować ok. 15 minut. Na koniec zabielić śmietanką i gotować jeszcze ok. 5 minut. Podawać z drobniutkim makaronem do zup i przyprószyć świeżym lubczykiem;)
Reklamy