Paszteciki warzywno-mięsne w cieście francuskim

Proste w przygotowaniu, zdrowe, a przede wszystkim przepyszne – oto mój nowy kulinarny pomysł, czyli paszteciki warzywno-mięsne w cieście francuskim. Nadadzą się idealnie zarówno na przekąskę w ciągu dnia, podwieczorek czy drugie śniadanie, jak i na przystawkę proszonego obiadu czy w roli głównej każdego przyjęcia stojącego.
Jeśli skończy nam się ciasto francuskie, świetnym zastosowaniem farszu jest podanie go z makaronem (polecam pełnoziarnisty z pszenicy durum) – to znakomita, troszkę zdrowsza, alternatywa dla tradycyjnego spaghetti bolognese!;)

SKŁADNIKI:

– 35 dag mielonej surowej szynki wieprzowej

– czerwona cebula

– pół pora

– 3 ząbki czosnku

– puszka krojonych pomidorów z ziołami

– 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

– 100 g tartego parmezanu lub sera Grana Padano

– mrożonka „Mieszanka włoska” Hortexu

– suszone oregano

– zioła prowansalskie

– sól himalajska

– pieprz ziołowy

gęsi smalec

– opakowanie ciasta francuskiego

PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzanym na patelni smalcu zeszklić drobno posiekaną cebulę, pora i mięso mielone. Kiedy mięso się zetnie, wycisnąć czosnek, dodać puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, szczyptę soli, pieprzu i tarty ser. Wymieszać i dusić na wolnym ogniu jeszcze ok. 5 minut. Mrożoną „Mieszankę włoską” gotować na parze ok. 10 minut. Na końcu posypać szczyptą soli do smaku i zmiksować na jednolitą masę wraz z czterema drewnianymi łyżkami sosu pomidorowo-mięsnego. Całość dobrze wymieszać z resztą sosu, w razie potrzeby dosolić do smaku.
Rozpakować ciasto francuskie. Wyciąć z niego małe prostokąty. Kłaść farsz na środku, a potem przykryć resztą ciasta i zagnieść z każdej strony. Piec w piekarniku lub garnku do pieczenia ok. 20 minut!;)


Mój dzień z Hortex

Reklamy

Paluchy z ciasta francuskiego z ziołami i serem

Kiedy nie mamy pomysłu, czasu ani specjalnie pieniędzy na drobną wytrawną przekąskę do herbaty – jak ktoś na nią niespodziewanie wpadnie – lub piwa, idealnym ratunkiem będą paluchy z ciasta francuskiego z ziołami i serem. Poniżej przedstawiam swój na nie pomysł, bo ciężko go nazwać przepisem. Jest banalnie prosty, a efekt potrafi zachwycić. Można wypróbować paluchy w przeróżnych wariantach: np. z parmezanem, cheddarem, pleśniowym serem lub ich miksem, jak również z czarnuszką, oregano, bazylią, lubczykiem albo czymkolwiek, co nam sprawi przyjemność!;)

SKŁADNIKI:

– opakowanie ciasta francuskiego (tanie i dobre dostaniemy TUTAJ)

– ok. 10 dag startego sera gouda (lub jakiegokolwiek, ulubionego przez nas)

przyprawa do kuchni włoskiej Knorra (lub jakiekolwiek ulubione przez nas zioła)

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto (bez wałkowania) pokroić w długie pasy o szerokości ok. 3 cm. Posypać każdy pas tartym serem i zawinąć w rulonik. Skręcić go w kilku miejscach, żeby się lepiej trzymał i posypać z obu stron przyprawą/ziołami. Przekroić wszystkie paluchy na pół w poprzek, a potem włożyć do nagrzanego piekarnika lub garnka do pieczenia. Piec z obu stron do zarumienienia się ciasta (czyli ok. 5 – 8 minut). Wyłożyć na ręcznik papierowy i odczekać do całkowitego wystygnięcia!;)