Ćwikła

Ćwikła jest doskonałym dodatkiem zarówno do wędlin, jak i drugich dań;)

SKŁADNIKI:

– obrane buraki

– chrzan ostry

– sos chrzanowy

– śmietana

– kilka kropli cytryny

– cukier

– sól

– pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Gotować buraki w osolonej wodzie ok. 40 – 45 minut, aż zmiękną. Odlać wodę. Ja ubijam je jak ziemniaki na miękkie purée, ale można też – po ostygnięciu – zetrzeć buraki na tarce. W osobnym naczyniu połączyć odrobinę ostrego chrzanu, łyżkę sosu chrzanowego i łyżeczkę śmietany, a potem dodać powstały chrzanowo-śmietanowy sos do buraków. Po wymieszaniu skropić piętką cytryny, dodać troszkę cukru, soli i pieprzu. Idealny dodatek do kotletów mielonych czy zrazów wołowych😉

Reklamy